Sebastian Enste

Kulinarik hat sich mit der Zeit in mein Leben geschlichen. Beruflich habe ich in der Werbung angefangen, später ins Marketing gewechselt und schließlich fast jeden Cent in Reisen, Restaurants und Getränke gesteckt. Nach und nach hat sich auch mein Freundeskreis immer stärker in Richtung Kulinarik entwickelt, mit Menschen die in dieser Welt arbeiten oder auf ihre Weise damit verbunden sind.

Im Sommer 2019 habe ich überlegt, was ich mit dieser Neugier und diesen Kontakten anfangen könnte. Daraus entstand 5komma1.

Ich reise zu jedem Gast, um zu erleben wie er arbeitet oder sogar lebt. Für das Gespräch ist das entscheidend, denn ich bin in seinem Umfeld, in dem er sich wohlfühlt, und verstehe dadurch noch besser warum und wie er etwas macht.

5komma1 ist ein bunter Querschnitt durch die Kulinarik in Deutschland und zum Teil auch in Europa. Ob groß und bekannt oder noch klein und leise, jeder Gast ist mein Gast, weil mein Bauchgefühl und meine Neugier mir sagen: Fahr hin.