Lars Wickenburg – Wie schön ist eigentlich der Duft von frisch gebackenem Brot?

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Verfasst von Sebastian Enste
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Lars Wickenburg ist Bäcker in der vierten Generation in Bochum. Wir reden über den Generationswechsel im Betrieb, neue Strömungen im Bäckerhandwerk. Und was kommt alles eigentlich ins Brot und was nicht?

Link zum Podcast: https://www.wickenburg1896.de

Sebastian Enste
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