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Tibor Werzl – Woher kommt deine Leichtigkeit?
Sommelier, Bochum, Restaurant, Koch, Ruhrgebiet Sebastian Enste 14.07.24 Sommelier, Bochum, Restaurant, Koch, Ruhrgebiet Sebastian Enste 14.07.24

Tibor Werzl – Woher kommt deine Leichtigkeit?

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Lars Wickenburg – Wie schön ist eigentlich der Duft von frisch gebackenem Brot?
Bochum, Bäckerei, Bäcker, Brot, Ruhrgebiet Sebastian Enste 08.12.20 Bochum, Bäckerei, Bäcker, Brot, Ruhrgebiet Sebastian Enste 08.12.20

Lars Wickenburg – Wie schön ist eigentlich der Duft von frisch gebackenem Brot?

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Sebastian Bordthäuser – Warum leben wir nicht fetter?
Genuss, Wein, Ruhrgebiet, Essen Sebastian Enste 09.05.20 Genuss, Wein, Ruhrgebiet, Essen Sebastian Enste 09.05.20

Sebastian Bordthäuser – Warum leben wir nicht fetter?

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Torsten Görke – Welchen Wein nehmen wir mit auf Villa Hügel?
Genuss, Wein, Ruhrgebiet, Essen Sebastian Enste 22.03.20 Genuss, Wein, Ruhrgebiet, Essen Sebastian Enste 22.03.20

Torsten Görke – Welchen Wein nehmen wir mit auf Villa Hügel?

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Herbert Müller – Der schönste Metzger Wattenscheids.
Genuss, Wein, Wattenscheid, Metzger, Bochum, Ruhrgebiet Sebastian Enste 04.03.20 Genuss, Wein, Wattenscheid, Metzger, Bochum, Ruhrgebiet Sebastian Enste 04.03.20

Herbert Müller – Der schönste Metzger Wattenscheids.

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Tom Gawlig – Wie erfindet man die Trinkhalle?
Bochum, Bier, Ruhrgebiet Sebastian Enste 22.02.20 Bochum, Bier, Ruhrgebiet Sebastian Enste 22.02.20

Tom Gawlig – Wie erfindet man die Trinkhalle?

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Alfred Voigt – Sommelier a.D?
Sommelier, Wein, Guide Michelin, Ruhrgebiet, Essen Sebastian Enste 09.02.20 Sommelier, Wein, Guide Michelin, Ruhrgebiet, Essen Sebastian Enste 09.02.20

Alfred Voigt – Sommelier a.D?

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Jens Funke – A.C.A.B. All Champagnes are beautiful?
Ruhrgebiet, Champagner, Wein, Dorsten Sebastian Enste 25.01.20 Ruhrgebiet, Champagner, Wein, Dorsten Sebastian Enste 25.01.20

Jens Funke – A.C.A.B. All Champagnes are beautiful?

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Peter Jakob – Einfach um den Kork drumherum trinken.
Dortmund, Ruhrgebiet, Wein Sebastian Enste 16.11.19 Dortmund, Ruhrgebiet, Wein Sebastian Enste 16.11.19

Peter Jakob – Einfach um den Kork drumherum trinken.

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Philipp Diergardt – Wie ändert man den Kurs eines Tankers um drei Grad?
Hattingen, Sommelier, Kochen, Ruhrgebiet, Wein, Genuss Sebastian Enste 02.11.19 Hattingen, Sommelier, Kochen, Ruhrgebiet, Wein, Genuss Sebastian Enste 02.11.19

Philipp Diergardt – Wie ändert man den Kurs eines Tankers um drei Grad?

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Tibor Werzl – Der einzige Sommelier Bochums.
Bochum, Genuss, Kochen, Ruhrgebiet, Sommelier, Wein Sebastian Enste 11.10.19 Bochum, Genuss, Kochen, Ruhrgebiet, Sommelier, Wein Sebastian Enste 11.10.19

Tibor Werzl – Der einzige Sommelier Bochums.

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Sascha Stemberg – Nächster Halt Haus Stemberg.
Velbert, Bergisches Land, Ruhrgebiet, Kochen, Guide Michelin, Genuss Sebastian Enste 11.10.19 Velbert, Bergisches Land, Ruhrgebiet, Kochen, Guide Michelin, Genuss Sebastian Enste 11.10.19

Sascha Stemberg – Nächster Halt Haus Stemberg.

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Stefan Chmielewski – Ist der Deutsche zu doof zum Genießen?
Düsseldorf, Genuss, Guide Michelin, Kochen, Ruhrgebiet, Journalist Sebastian Enste 11.10.19 Düsseldorf, Genuss, Guide Michelin, Kochen, Ruhrgebiet, Journalist Sebastian Enste 11.10.19

Stefan Chmielewski – Ist der Deutsche zu doof zum Genießen?

Stefan ist Food-Journalist für verschiedene Zeitungen und Magazine, wie z.B Feinschmecker und Effilee. Wir reden über Tiere töten, Fachidioten-Gespräche, Kinder im Restaurant und Service mit Persönlichkeit.

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I traveled to Bangkok with a question: Why does Gaggan Anand polarize so strongly? 

Why is it that, when you read about him or talk to people, you hear either deep admiration or complete rejection?

During this trip, I had three moments of conversat
After four hours of lunch on a Sunday, as we left Restaurant Sühring, I saw in my fellow diners from Belgium and Italy a deep sense of joy, relaxation, and at times a hint of disbelief at what we had just experienced together.

A German restaura
When you ask people in the restaurant industry in Hong Kong about the best restaurant, most will give you just one word: Wing.

For years, this restaurant had been on my list—even without any plans to travel to Hong Kong. Every photo, every art
Earlier this year, I discovered @sanosushi2023 through @bastien_fidelin and @sarah_michielsen , who visited Japan at the beginning of the year.

A few months ago, I managed to secure a reservation for my last evening in Japan using ChatGPT and Instag
Someone wrote: „Mr. Nakamura takes the 101st step in Japanese cuisine.“

A further reduction of a cuisine that often already pushes the boundaries of minimalism and focus.

The first words I heard from Japanese people about visits there w

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