Philipp Diergardt – Wie ändert man den Kurs eines Tankers um drei Grad?
Philipp ist ausgebildeter Winzer, Koch und Sommelier. Und kocht in seinem Familien-Restaurant Diergardts Kühler Grund in Hattingen. Wir reden über seine Wander- und Lehrjahre, oder über der schwarze Adler des Ruhrgebietes zu werden. Und wie kommt es zu dieser Weinkarte?
Link zur zweiten Folge 2026:
https://www.5komma1.de/podcast/philipp-diergardt-2026
Links zum Podcast: https://www.diergardt-hattingen.de/