Wein, Pfalz, Weinwelt Sebastian Enste 27.05.25 Wein, Pfalz, Weinwelt Sebastian Enste 27.05.25

Franzi Grün – Warum gestaltest du Raum nur für dich?

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Wein, Pfalz, Weinwelt Sebastian Enste 25.05.25 Wein, Pfalz, Weinwelt Sebastian Enste 25.05.25

Felix Eschenauer – Warum hast du so viel von deinem Leben um den Wein gelegt?

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Gastronomie, Restaurant, Wein, Mainz, Koch Sebastian Enste 27.04.25 Gastronomie, Restaurant, Wein, Mainz, Koch Sebastian Enste 27.04.25

Paul Schmiel – Warum bleibt immer alles anders?

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Köln, Gastrojournalistin, Fotografin, Gastronomie, Restaurant, Wein Sebastian Enste 19.04.25 Köln, Gastrojournalistin, Fotografin, Gastronomie, Restaurant, Wein Sebastian Enste 19.04.25

Sophia Schillik – Wie bestimmt das Bauchgefühl dein Leben?

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Bochum, Café Sebastian Enste 27.01.25 Bochum, Café Sebastian Enste 27.01.25

Désirée Ape – Wie würfelt sich dein Raum jedesmal aufs Neue zusammen?

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Koch, Kassel, Restaurant Sebastian Enste 12.10.24 Koch, Kassel, Restaurant Sebastian Enste 12.10.24

Pelle Kossmann – Woher kommt deine Triebfeder namens Neugier?

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Sommelier, Bochum, Restaurant, Koch, Ruhrgebiet Sebastian Enste 14.07.24 Sommelier, Bochum, Restaurant, Koch, Ruhrgebiet Sebastian Enste 14.07.24

Tibor Werzl – Woher kommt deine Leichtigkeit?

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Tee, Düsseldorf Sebastian Enste 16.05.24 Tee, Düsseldorf Sebastian Enste 16.05.24

Anna Friedel – Warum gibst du so viel Raum?

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Restaurant, Service, Gastronomie, Kochen, Backen, Oldenburg Sebastian Enste 11.05.24 Restaurant, Service, Gastronomie, Kochen, Backen, Oldenburg Sebastian Enste 11.05.24

Neele Müller & Hannes Flade – Wie entfaltet man ein Stück Großstadt in Oldenburg?

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Restaurant, Service, Gastronomie, Dortmund, Kochen Sebastian Enste 17.03.24 Restaurant, Service, Gastronomie, Dortmund, Kochen Sebastian Enste 17.03.24

Jessica Pahl & Florian Kohl – Welche Umwege erhöhten die Ortskenntnis?

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Restaurant, Berlin, Service, Gastronomie Sebastian Enste 13.12.23 Restaurant, Berlin, Service, Gastronomie Sebastian Enste 13.12.23

Billy Wagner – Wie verändert sich deine Reibung?

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Restaurant, Berlin, Lebensmittel Sebastian Enste 05.12.23 Restaurant, Berlin, Lebensmittel Sebastian Enste 05.12.23

Friederike Gaedke – Warum haben wir uns alle vom Ursprung der Lebensmittel so weit entfernt?

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Restaurant, Berlin, Köchin, Küchenmeisterin, Slowness, Reethaus Sebastian Enste 29.11.23 Restaurant, Berlin, Köchin, Küchenmeisterin, Slowness, Reethaus Sebastian Enste 29.11.23

Flora Hohmann – Warum hast du dich für die Welt entschieden?

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Restaurant, Berlin, Service, Gastronomie Sebastian Enste 25.11.23 Restaurant, Berlin, Service, Gastronomie Sebastian Enste 25.11.23

Juliane Winkler – Wie werden eure Atmosphären sichtbarer?

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Kopenhagen, Noma, Restaurant Sebastian Enste 10.08.23 Kopenhagen, Noma, Restaurant Sebastian Enste 10.08.23

Annegret Kühnert – Wie bist du gewachsen?

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Wein, Sommelier, Kopenhagen Sebastian Enste 06.08.23 Wein, Sommelier, Kopenhagen Sebastian Enste 06.08.23

Jan Otto Hugel – Warst du rastlos?

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Frankfurt, Ceramics Sebastian Enste 27.05.23 Frankfurt, Ceramics Sebastian Enste 27.05.23

Viola Beuscher – Wie erschafft man einen Raum, in dem es einem auch schlecht gehen darf?

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Bonn, Bäcker, Bäckerei Sebastian Enste 30.03.23 Bonn, Bäcker, Bäckerei Sebastian Enste 30.03.23

Max Kugel – Wie findet man seinen Fokus?

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Berlin, Journalistin, Gastronomie, 50best Restaurants Sebastian Enste 06.11.22 Berlin, Journalistin, Gastronomie, 50best Restaurants Sebastian Enste 06.11.22

Lorraine Haist – Wie sehr würzt Subjektivität?

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Tantris, Frankreich, Restaurant, Koch Sebastian Enste 20.10.22 Tantris, Frankreich, Restaurant, Koch Sebastian Enste 20.10.22

Matthias Hahn – Wie schön war diese Entscheidung?

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